米锅巴回锅肉的做法

做法：

• 1. 将五花肉洗干净，锅中放适量水将五花肉煮至透心捞出放凉。
• 2. 切好青椒，姜，大葱
• 3. 将放凉的五花肉切薄片。
• 4. 锅中多放油，油热后放去锅巴小火炸至金黄，捞出放到盘子里。
• 5. 锅里不放油下入尖椒放盐炒2分钟。
• 6. 锅中放油烧热后下入五花肉煸干。
• 7. 把五花肉放一边，下入豆瓣酱，葱姜，花椒爆香。
• 8. 下入青椒，放入鸡精，生抽炒匀。
• 9. 关火盛到锅巴上即可。