米锅巴回锅肉的做法

• 1.将五花肉洗干净，锅中放适量水将五花肉煮至透心捞出放凉。

• 2.切好青椒，姜，大葱

• 3.将放凉的五花肉切薄片。

• 4.锅中多放油，油热后放去锅巴小火炸至金黄，捞出放到盘子里。

• 5.锅里不放油下入尖椒放盐炒2分钟。

• 6.锅中放油烧热后下入五花肉煸干。

• 7.把五花肉放一边，下入豆瓣酱，葱姜，花椒爆香。

• 8.下入青椒，放入鸡精，生抽炒匀。

• 9.关火盛到锅巴上即可。