用料：
- 黄瓜 一根
- 姜 一小块
- 蒜 两瓣
- 小米辣 两个
- 盐 适量
- 味精 少许
- 藤椒油 适量
- 香油 适量
小贴士：
小米辣先用盐拌一下也是可以的，但是因为不能吃辣，所以就没有这么做，只是放在那里装饰而已。不吃辣的朋友可不放小米辣，小米辣还可以换成辣椒油，辣椒面都可以。即拌即食，口感才脆。后一步放盐一定要注意少放些，因为前面已经放了一点了。
做法：
- 1. 黄瓜去皮切片，姜蒜洗好。
- 2. 姜蒜剁成末 放在黄瓜片上。再放适量盐在姜蒜末上和匀浸一下，让姜蒜出味。
- 3. 小米辣切圈。
- 4. 也放在黄瓜上。加入适量盐、味精、藤椒油、香油和匀即可。
- 5. 一盘清脆爽口，又刮油的凉拌黄瓜就做好了！