用料：
- 麦芽糖 60g
- 细砂糖 50g
- 面粉 25g
- 猪油 3g
- 猪油 7g
- 水 15g
- 水 75g
- 熟黑芝麻 适量
做法：
- 1. 面粉中分多次倒入75g水
- 2. 搅拌至面浆均匀无粉粒
- 3. 细砂糖放入小锅里
- 4. 倒入15g水和3g猪油
- 5. 煮沸后倒入全部面浆
- 6. 小火，不停的搅拌至糊状
- 7. 加入麦芽糖
- 8. 不停的一个方向搅拌熬煮
- 9. 放入7g猪油，搅拌均匀
- 10. 容器底部铺上黑芝麻
- 11. 倒入面糊
- 12. 平铺均匀
- 13. 铺满一层黑芝麻
- 14. 入冰箱冷藏至凝固
- 15. 取出，切成小块
- 16. 一道美味的扬州牛皮糖就做好了
- 17. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！