扬州牛皮糖的做法

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  1.面粉中分多次倒入75g水

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  2.搅拌至面浆均匀无粉粒

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  3.细砂糖放入小锅里

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  4.倒入15g水和3g猪油

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  5.煮沸后倒入全部面浆

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  6.小火，不停的搅拌至糊状

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  7.加入麦芽糖

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  8.不停的一个方向搅拌熬煮

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  9.放入7g猪油，搅拌均匀

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  10.容器底部铺上黑芝麻

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  11.倒入面糊

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  12.平铺均匀

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  13.铺满一层黑芝麻

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  14.入冰箱冷藏至凝固

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  15.取出，切成小块

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  16.一道美味的扬州牛皮糖就做好了

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  17.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！