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苦瓜炒蛋
健康功效
苦瓜:护齿、低蛋白质
鸡蛋:养血
葱白:散寒
苦瓜炒蛋的做法
![苦瓜炒蛋的做法图解1]()
1.备料：苦瓜切丝状并撒盐腌制10分钟、葱白切末、鸡蛋打碗里搅匀、枸杞用水泡泡去除表面杂质即可
![苦瓜炒蛋的做法图解2]()
2.热锅放油、待油烧到冒烟改小火
![苦瓜炒蛋的做法图解3]()
3.把蛋液放入热油内、小火煎至两面金黄后捞出备用
![苦瓜炒蛋的做法图解4]()
4.放油下葱末爆香
![苦瓜炒蛋的做法图解5]()
5.放苦瓜、改大火翻炒均匀
![苦瓜炒蛋的做法图解6]()
6.待苦瓜变软后放鸡蛋、用锅铲把鸡蛋分解成大小不同的块
![苦瓜炒蛋的做法图解7]()
7.把枸杞倒入锅内、加少许生抽改大火快速翻炒均匀即可
![苦瓜炒蛋的做法图解8]()
8.装盘完成
小贴士
苦瓜在腌制时可多放点盐巴、烹饪时就不要放盐了、记得要把多余的苦汁挤出去后、再用清水洗下苦瓜；另搅拌蛋液时可加适量盐巴一起搅拌、再加一点醋可让蛋饼变大
苦瓜炒蛋的家常做法
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