黄豆焖猪脚的做法

做法：

• 1. 干黄豆一把（可提前泡发，心血来潮买的猪脚来不及泡，直接用干豆）
• 2. 猪脚洗净焯水
• 3. 干锅翻炒黄豆，加入一小勺盐，听到蹦蹦响即可（无需放油）
  倒入焯好的猪脚翻炒，再加半碗温开水，一勺老抽，加大蒜瓣大火煮开。
• 4. 另起一锅放入辣椒，生姜香葱等料。
• 5. 将煮开的猪脚腾换到砂锅中，根据砂锅容量加水慢煲（我家砂锅大的太大小的太小用的不粘锅）
• 6. 小火慢煲一个半小时后加盐调味，继续焖煮直至汤汁收干加耗油搅拌即可（满满的胶质熬出来啦）
• 7. 小碗盛出适合自己的分量，趁热加入香葱香菜即可食用。（一次吃不完不要将香葱香菜全部倒入，以免过餐不新鲜，当然最好是一次吃完啦）
• 8. 可以开动啦