酸辣鸡脚的做法

做法：

• 1. 柠檬将汁水挤到碗里。
• 2. 将蒜姜切成末，小米辣切小段，香菜切小段。
• 3. 把鸡脚洗干净，去指甲，对半切开。
• 4. 锅中放水烧开后放入鸡脚大火煮8分钟。
• 5. 捞出煮好的鸡脚，用冷水冲洗5分钟，再用冷水浸泡透心，吃起来口感才Q弹。
• 6. 柠檬汁碗里放入切好的小米辣，蒜，姜，香菜，鸡精，料酒，小米醋，白糖，酱油，生抽，蚝油，新鲜藤椒，盐搅拌均匀。
• 7. 倒入鸡脚搅拌均匀。
• 8. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏入味，途中多翻动几次。
• 9. 成品图