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煎焗黄脚腊
健康功效
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
煎焗黄脚腊的做法
![煎焗黄脚腊的做法图解1]()
1.黄脚腊去内脏鱼鳞鱼鳃清理干净
![煎焗黄脚腊的做法图解2]()
2.根据鱼的大小每条鱼切成2-3块，用适量的盐抹遍鱼身
![煎焗黄脚腊的做法图解3]()
3.腌制1-2小时，让鱼入味，大家要控制好盐的分量，腌过的鱼不洗，直接烹饪了（腌过的鱼再清洗会影响风味）
![煎焗黄脚腊的做法图解4]()
4.鱼腌制好了，把鱼块稍微沥一下水，起油锅，把鱼块放进油锅里煎黄两面
![煎焗黄脚腊的做法图解5]()
5.鱼块煎好后，马上加入约50ml开水
![煎焗黄脚腊的做法图解6]()
6.适量生抽、蚝油、糖，2片生姜，盖锅盖闷2-3分钟
![煎焗黄脚腊的做法图解7]()
7.到时间，开盖看看闷鱼的情况
![煎焗黄脚腊的做法图解8]()
8.稍微收汁即可
小贴士
这个烹饪海鱼的方法香味浓郁，通过生抽和蚝油的搭配，能够最大限度带出新鲜海鱼的鲜味，这个做法也可以适合花泥猛，黑鲷，红鱼，石斑等海鱼。
煎焗黄脚腊的家常做法
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