用料：
- 鲜面条 200克
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 凉白开 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 准备适量凉白开加醋
- 2. 生抽
- 3. 糖
- 4. 盐，调匀备用
- 5. 胡萝卜去皮切丝
- 6. 黄瓜洗净切丝
- 7. 鸡蛋打散
- 8. 热锅放油，油热倒入鸡蛋
- 9. 摊成蛋饼
- 10. 卷起来切丝
- 11. 备用
- 12. 锅烧水，水沸腾放入面条
- 13. 大火烧开加凉水
- 14. 煮至断生捞入提前准备好的凉白开中
- 15. 捞出沥干水分加香油
- 16. 拌匀
- 17. 拌好的面条放入碗中，上面摆放蔬丝、鸡蛋丝
- 18. 淋上料汁，吃时拌匀即可
- 19. 一道美味的什锦彩蔬凉面就做好了
- 20. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！