水果双皮奶的做法

• 1.准备好食材

• 2.牛奶倒入碗中

• 3.盖上保鲜膜

• 4.上锅蒸10分钟拿出晾凉

• 5.蛋清蛋白分离

• 6.蛋清中加适量白糖

• 7.搅拌均匀

• 8.晾凉的奶上面会有一层奶皮，把奶皮从边上轻轻挑开把牛奶倒出来

• 9.碗中留少许牛奶让奶皮漂在上面

• 10.把倒出的牛奶倒入蛋清中搅拌均匀（最好过下筛）

• 11.再次把奶皮挑开

• 12.把过好筛的牛奶蛋清液倒入碗中（挑奶皮时轻轻的不要挑破）

• 13.保鲜膜盖上再次上锅蒸10分钟，关火闷5分

• 14.拿出切了草莓粒和1个樱桃放里面

• 15.成品图

• 16.再来一张