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  • 用料:

  • 蛋糕粉  适量
  • 鸡蛋  4个
  • 牛奶  半杯
  • 白糖  适量
  • 食用油  适量
  • 草莓  4颗
  • 白醋  3滴

做法:

  • 1. 蛋清蛋黄分离
  • 2. 蛋黄中加牛奶,食用油,白糖,蛋糕粉搅拌均匀
  • 3. 搅拌成无颗粒的液体
  • 4. 蛋清中点3滴白醋打发
  • 5. 蛋清搅拌起大泡加第一次白糖打发(白糖分三次加入)
  • 6. 大泡变小泡加第二次白糖打发
  • 7. 小泡变的发白加第三次白糖继续打发
  • 8. 蛋清打发至筷子立起不会倒(或倒扣不会流出)
  • 9. 把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中上下翻拌(像炒菜一样)
  • 10. 拌好的蛋糕糊倒入高压锅中震出气泡
  • 11. 大概12分钟左右,灯跳到保温状态再闷10分钟
  • 12. 做好的蛋糕(晚上做的灯光不太好)
  • 13. 把做好的蛋糕切出一片
  • 14. 把蛋两边切去,准备4颗冻草莓(这季节没有草莓,草莓是之前放冰箱里冻的)
  • 15. 把蛋糕翻面把草莓放上去
  • 16. 卷起,用保鲜膜包住定型放入冰箱冷藏!(2小时左右)
  • 17. 2小时后拿出切开
  • 18. 草鸡蛋做出来的蛋糕颜色金黄