鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
草莓:利水
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加牛奶,食用油,白糖,蛋糕粉搅拌均匀
3.搅拌成无颗粒的液体
4.蛋清中点3滴白醋打发
5.蛋清搅拌起大泡加第一次白糖打发(白糖分三次加入)
6.大泡变小泡加第二次白糖打发
7.小泡变的发白加第三次白糖继续打发
8.蛋清打发至筷子立起不会倒(或倒扣不会流出)
9.把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中上下翻拌(像炒菜一样)
10.拌好的蛋糕糊倒入高压锅中震出气泡
11.大概12分钟左右,灯跳到保温状态再闷10分钟
12.做好的蛋糕(晚上做的灯光不太好)
13.把做好的蛋糕切出一片
14.把蛋两边切去,准备4颗冻草莓(这季节没有草莓,草莓是之前放冰箱里冻的)
15.把蛋糕翻面把草莓放上去
16.卷起,用保鲜膜包住定型放入冰箱冷藏!(2小时左右)
17.2小时后拿出切开
18.草鸡蛋做出来的蛋糕颜色金黄