香煎咸鲜扁鱼的做法

• 1.准备好材料。

• 2.切掉鱼尾，切开肚子取出内脏。

• 3.在盘底均匀地晒上一层盐。

• 4.放入两条然后在鱼上面再一层盐

• 5.再把剩下的两条放上去，再晒上一层盐。

• 6.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制3个小时。

• 7.从冰箱拿出鱼 ，把鱼身上剩余的盐冲洗掉。

• 8.热锅下油。

• 9.关小火，把鱼放入。然后开中火。

• 10.把鱼煎至两边金黄。

• 11.出锅装盘。