用料：
- 动物性淡奶油 120克
- 马斯卡彭奶酪 250克
- 手指饼干 30个左右
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 30克
- 抹茶粉 10克
- 热水 180克
- 装饰：抹茶粉 少许
小贴士：
奶酪加入蛋黄液里一定要用手动打蛋器打，手指饼干沾抹茶水不能整个都放进去，低部沾水就好，不然就太软吃不到饼干了。（手指饼干的做法我菜谱里有，正好是六寸的量，大家可以去看下）
做法：
- 1. 奶酪提现拿出室温暖化
- 2. 蛋黄加入细砂糖用打蛋器打发到膨胀变色
- 3. 加入奶酪
- 4. 用手动打蛋器搅拌均匀
- 5. 另取一盆子淡奶油隔冰打发6～7分（就是提起有小尖，但还是流动性）
- 6. 在把淡奶油加入奶酪糊里拌匀
- 7. 抹茶粉用热水化开，取一六寸蛋糕模，把手指饼干放抹茶水里沾一下（饼干沾一面就好了）平铺在蛋糕模里
- 8. 在倒入奶酪糊抹平，在铺一层饼干一层糊，直到奶酪糊倒完，上面在抹平直接放进冰箱冷藏4到5小时
- 9. 取出筛上抹茶粉装饰，开吃了～