动物性淡奶油 | 马斯卡彭奶酪 |
手指饼干 | 蛋黄 |
细砂糖 | 抹茶粉 |
热水 | 装饰:抹茶粉 |
1.奶酪提现拿出室温暖化
2.蛋黄加入细砂糖用打蛋器打发到膨胀变色
3.加入奶酪
4.用手动打蛋器搅拌均匀
5.另取一盆子淡奶油隔冰打发6~7分(就是提起有小尖,但还是流动性)
6.在把淡奶油加入奶酪糊里拌匀
7.抹茶粉用热水化开,取一六寸蛋糕模,把手指饼干放抹茶水里沾一下(饼干沾一面就好了)平铺在蛋糕模里
8.在倒入奶酪糊抹平,在铺一层饼干一层糊,直到奶酪糊倒完,上面在抹平直接放进冰箱冷藏4到5小时
9.取出筛上抹茶粉装饰,开吃了~
奶酪加入蛋黄液里一定要用手动打蛋器打,手指饼干沾抹茶水不能整个都放进去,低部沾水就好,不然就太软吃不到饼干了。(手指饼干的做法我菜谱里有,正好是六寸的量,大家可以去看下)