鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭
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健康功效

鲍鱼:滋阴
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

酱油(淡色) 10g
熟米饭 适量
鸡汤 适量
鸡汁 5g
葱姜汁 15g
鲍鱼汁 10g
2g

鲍鱼捞饭的做法

  • 鲍鱼捞饭的做法图解1

    1.将鲍鱼去壳取肉,用清水洗净,控净水份

  • 鲍鱼捞饭的做法图解2

    2.在鲍鱼表面剞上十字花刀

  • 鲍鱼捞饭的做法图解3

    3.西兰花洗净,改刀成朵形

  • 鲍鱼捞饭的做法图解4

    4.将蒸好的香饭盛在小碗里,扣在盘中

  • 鲍鱼捞饭的做法图解5

    5.锅上火,加入鸡汤,盐,味精,葱姜汁,旺火烧开

  • 鲍鱼捞饭的做法图解6

    6.下入加工好的鲍鱼

  • 鲍鱼捞饭的做法图解7

    7.焯煮至嫩熟时捞出,摆于香饭上

  • 鲍鱼捞饭的做法图解8

    8.锅上火加入清水,旺火烧开,加入盐,油

  • 鲍鱼捞饭的做法图解9

    9.下入西兰花,搅匀焯透

  • 鲍鱼捞饭的做法图解10

    10.捞出过凉,控净水份,摆在香饭旁

  • 鲍鱼捞饭的做法图解11

    11.锅上火,加底油烧热,加入鲍鱼汁,鸡汁,葱姜汁,酱油,鸡汤,料酒,盐,味精,白糖,调好口味,烧开

  • 鲍鱼捞饭的做法图解12

    12.用水淀粉勾芡,搅匀至芡汁成熟

  • 鲍鱼捞饭的做法图解13

    13.淋上明油,浇在鲍鱼香饭上,即可上桌食用。

小贴士

焯至*时防止*变老,焯至时间应尽量缩短,嫩熟即可

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鲍鱼捞饭的家常做法

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