糖醋小排的做法

• 1.小排用料酒浸泡去腥

• 2.冷水下锅，焯熟~撇去浮沫，焯净血水

• 3.捞出，用冷水冲洗，备用

• 4.待排骨冷却后，戴上一次性手套将排骨裹上面粉~裹匀即可

• 5.锅内倒油烧热

• 6.待油热后，下排骨炸至金黄即可捞出备用

• 7.锅内倒入少量油烧热

• 8.倒入番茄酱，炒出味儿

• 9.倒入清水

• 10.加盐~鸡精~胡椒粉~糖~

• 11.加醋和水淀粉和少许老抽，大火熬汁

• 12.汤汁浓稠时，放入炸好的排骨

• 13.加点油，撒上芝麻继续翻炒片刻即可

• 14.成品图

• 15.一起尝尝吧