用料：
- 土豆 一个
- 大蒜，红辣椒，葱 适量
- 盐，蚝油，生抽，鸡粉 适量
小贴士：
土豆丝切好一定要冲一下水或是装在一个容器里用清水泡一泡，这样口感才会爽脆而且不容易糊锅！
做法：
- 1. 土豆切丝，在水笼头下冲一冲水，把多余的淀粉冲掉，滤干水。
- 2. 红辣椒切丝，葱切段，大蒜切沫，备用。
- 3. 热锅下油，把红辣椒丝和蒜沫下锅爆香
- 4. 然后把土豆丝倒锅里翻炒，再依次加入盐，生抽，蚝油，继续大火翻炒均匀
- 5. 待调料炒均匀后加入葱段，鸡粉翻炒均匀就可以出锅了。
- 6. 成品图！美味！
土豆丝切好一定要冲一下水或是装在一个容器里用清水泡一泡，这样口感才会爽脆而且不容易糊锅！