用料：
- 鳗鱼 一斤
- 芝麻 少许
- 黄瓜 少许
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 海天老抽 少许
- 海天生抽 适量
- 黄酒 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 1. 鳗鱼洗净
- 2. 把鳗鱼肉中间打开，准备去骨
- 3. 像这样把骨头和黑的一层都去掉
- 4. 放入蚝油，生抽，老抽，白糖，黄酒花椒粉把鳗鱼腌制一下
- 5. 这样搅拌均匀
- 6. 也可以加入适量蒜末，腌制三小时左右，这样可以使鳗鱼更入味
- 7. 把腌制好的鳗鱼放入铺好锡纸的烤盘
- 8. 烤箱先预热，180度上下火烤三十分钟左右，具体根据自家烤箱来定
- 9. 烤制有点熟翻一面继续烤
- 10. 烤致两面都熟即可出炉
- 11. 为了使鳗鱼更香，我又把满足放进油锅煎了下
- 12. 把鳗鱼片装入盘中，撒上白芝麻，弄上黄瓜花点缀即可