用料：
- 低筋面粉 60克
- 鸡蛋 2个
- 糖 30克（蛋白）
- 糖 30克（蛋黄）
做法：
- 1. 将材料备好
- 2. 蛋白和蛋黄分离，装蛋白的盆要擦干无水的
- 3. 先用电动打蛋器打发蛋白，糖分三次加入
- 4. 打到干性发泡，放一旁
- 5. 把糖放进蛋黄里，直接用打蛋白的打蛋器先将蛋黄和糖搅拌，在打发蛋黄到膨胀变白
- 6. 直接把蛋黄全倒进蛋白里翻拌，不要划圈像炒菜一样翻拌
- 7. 筛入低筋面粉在翻拌到无粉状
- 8. 拌好的蛋糊提起是不会滴落的，如果滴落了就是蛋白消泡了哦。
- 9. 把蛋糊装进裱花袋
- 10. 烤盘放上油布，把蛋糊挤成长形，烤箱预热上下火170度中层20分钟
- 11. ok