迷你抹茶曲奇的做法

• 1.将抹茶粉，淀粉，低筋面粉称好过筛。

• 2.黄油放烤箱150度上下火加热2分钟，使其快速软化。

• 3.放入白糖将黄油打至颜色变白。

• 4.加入鸡蛋黄，继续打发，使其混合均匀。

• 5.加入10克牛奶，继续打发，使其混合均匀。

• 6.再次加入白糖打发，使其搅拌均匀，根据个人喜好添加白糖，中途尝一下，不够甜再加糖，不需要精确到克。

• 7.黄油打发好了。

• 8.往打发好的黄油中倒入筛好的面粉混合物，用硅胶铲搅拌均匀至无白色颗粒。

• 9.搅拌好后的样子。

• 10.接着装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴。

• 11.烤箱预热5分钟，上下火150度，在预热的时间里，把曲奇挤好，然后放入烤箱中层烤，上下火155度，烤20分钟。

• 12.烤好之后拿出曲奇放在厨房纸上吸油冷却。

• 13.冷却好之后放盒子中保存。