油泼辣子面的做法

• 1.准备好材料，我这是已经揉好的面团。用的高精面粉，加了点盐和1个鸡蛋。水要一点点加，因为有鸡蛋所以水加少一点（不用揉太久 ）。和好之后用湿布盖上放20分钟。

• 2.面板上撒些面粉，然后揉面。为的是让面更有韧劲。

• 3.用擀面杖将面擀开，不要来回擀 （喜欢吃软一点的可以擀薄一些 ）。

• 4.撒上干面粉，再用擀面杖将面卷起来，从中间切开。

• 5.沿擀面杖边缘切出需要的宽度（图片没调正）。

• 6.撒上一点面粉防止粘连。

• 7.水开后入锅煮熟（如果面 薄可以减少煮的时间）

• 8.将面盛入碗里，加适量的盐、花椒粉、味精、鸡精、蒜泥、葱末、肉臊、泡菜豇豆（这个是后来自己加的），再将烧好的菜油淋上去。一碗香烹烹的油泼辣子面就做好了。

• 9.来张成品！