酸甜鸡腿肉的做法

• 1.鸡腿用刀划开放水中泡15分钟左右（泡出血水）

• 2.锅中加适量水和葱煮开

• 3.煮开后放入鸡腿煮5成熟

• 4.捞出洗净控水

• 5.把鸡腿肉撕下来

• 6.生姜切片，葱切段，八角1个冰糖2小块

• 7.锅中倒油烧热，把冰糖放入

• 8.等冰糖融化倒入葱，姜，蒜头，八角爆炒

• 9.倒入鸡腿肉翻炒

• 10.倒入料酒，醋，蚝油，盐继续翻炒

• 11.加适量水大火煮

• 12.等快收汁的时候加适量虾粉，番茄酱翻炒均匀即可

• 13.盛入盘中

• 14.成品图