家常辣椒炒肉的做法

• 1.辣椒，肉，蒜米

• 2.肉切片，肥点的放一边待用，瘦肉放入碗里加入适量盐，老抽，油，料酒腌制一会儿，辣椒切斜刀块，蒜米拍扁，葱白切长段，

• 3.起锅把辣椒放入，先爆炒两下去下辣椒水分，盛起来待用。

• 4.锅内放少许油，把肥一些的肉放进去

• 5.翻炒均匀，

• 6.待肥肉部分慢慢出油

• 7.再把瘦肉倒入一起爆炒

• 8.翻炒均匀待瘦肉断生

• 9.把蒜米放入一起爆炒

• 10.再把辣椒放入，

• 11.翻炒几下加入适量盐，把葱白放入

• 12.一起翻炒几下，加入适量生抽炒一下关火。可以用筷子试试盐味哟。

• 13.盛在碗里，可以享用了哈。