牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:消食积
八角:理气、止痛、温阳
1.准备食材。
2.牛肉切2厘米左右的块。
3.准备调料。
4.凉水下锅焯去血沫,捞出洗净沥干。
5.除香菜和盐之外的所有调料和牛肉块一起放入电压力锅中,压30分钟。
6.将西红柿切块,放入炒锅中小火慢熬。
7.把西红柿的汤汁熬出来。
8.倒入牛肉汤一起煮十分钟。
9.放盐调味,撒香菜或香葱即可。
10.成品图。
牛肉一定要焯去血沫,这样汤的味道才清纯;有的人做这个喜欢放番茄酱,那样味道和颜色都会更浓郁,我喜欢原汁原味,所以只放了西红柿,挑那种熟透的,效果也不差。