咸鱼茄子煲的做法

• 1.备料长茄子和咸鱼洗干净

• 2.茄子切滚刀块

• 3.葱切段姜切丝，咸鱼取小块肉切成粒

• 4.把切好的茄子放入开水锅中蒸5分钟

• 5.另起油锅放入姜丝和咸鱼粒爆香

• 6.接着放入蒸过的茄子一起炒淋入一点料酒

• 7.用糖蚝油淀粉加清水调一个汁

• 8.淋入酱汁小煮一会

• 9.加入葱段大火收汁

• 10.再转入砂锅中焖煮片刻即可

• 11.一道鲜香美味的咸鱼茄子煲就做好了

• 12.成品图！感谢观赏！