用料：
- 猪前腿肉 一斤
- 香菇 4朵
- 红萝卜 2个（调馅用一个）
- 饺子皮 若干
- 大葱 一段
- 姜 一块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
屉上放红萝卜片防饺子沾锅，萝卜片可以随饺子一块吃爽口又有营养；蒸饺趁热吃，一次别做多，沾着吃的小料随自己喜好来调；自己和面擀的饺子皮更好。剩下的饺子馅用保鲜膜包好放在冰箱里，随吃随包随蒸。
做法：
- 1. 食材洗干净
- 2. 香菇红萝卜各切碎
- 3. 葱姜切末
- 4. 肉剁成肉泥
- 5. 调馅：把葱姜末和肉泥放在一个盆里，放盐生抽老抽耗油料酒十三香味精芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲，最后放香菇红萝卜继续搅拌均匀即可
- 6. 调好的馅料
- 7. 备好的饺子皮（市场上买的）
- 8. 取一个饺子皮在中间放适量馅
- 9. 包成自己喜欢的的形状
- 10. 包好其它的，这是其中一盘
- 11. 把另一个红萝卜切片
- 12. 把红萝卜片放在蒸屉上，在每个红萝卜片上放上一个饺子，盖上锅盖开始蒸，开锅后蒸七到八分钟就可以了。
- 13. 好了，蒸饺出锅了，趁热吃吧，保证好吃呦！
- 14. 成品图
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