烫面海鲜包的做法

• 1.小角瓜切丁后放小盆里加适量盐下水，把多余水分挤出去，包的时候不汤，瓜要先切因为下水需要时间

• 2.调面，就是正常调面的步骤，只是冷水换成刚开的热水，如果太粘盆可以倒点花生油就不粘了，调面的时候加点盐

• 3.巴蛸又叫章鱼，还有叫八带鱼的，我们烟台就叫巴蛸，切丁备用

• 4.五花肉切丁在热火里倒入油翻炒，我喜欢炒的干一点，然后放入葱花，姜沫，翻炒出味

• 5.小角瓜挤水后把巴蛸丁，还有五花肉丁连油一倒入盆里，这里注意，调料的时候就不用放油了，因为本来炒肉就放过油了，而且肉本身也出油

• 6.加入味精，耗油，少许花椒油(太多麻嘴)，如果没有花椒油就自己用热油炸一点，还有盐也要少放，因为之前放盐挤水了！

• 7.上锅蒸15分钟左右就可以了

• 8.同样的步骤我还一起做了大白菜扇贝的包子，同样白菜切丁加盐下水

• 9.扇贝煮好的，放生的更鲜，要把旁边的小肚摘取，下图右面的

• 10.五花肉和上面一样，木耳切丁，都放进盆里一起调味就好，大白菜我还放了点味极鲜

• 11.调好的馅

• 12.两种馅的包子，配上自己做的酱，无敌了，今天早上我吃6个，虽然不大吧，可是吃完一数自己也吓了一跳