用料：
- 鳕鱼 3条
- 玉米面 200克
- 生抽，料酒，老抽，醋，耗油 适量
- 白糖，盐，胡椒粉 适量
- 葱姜蒜，干红辣子，大料 适量
小贴士：
1熬鱼可以用各种鱼都行，根据个人喜好。蔬菜也根据个人喜好随意。
2贴饽饽也可以贴小卷子，饽饽或卷子沾了鱼汤，特别好吃。
3贴饽饽以后不要开锅盖，随时观察水汽，别干锅就行。饽饽尽量小点薄点，容易熟。
做法：
- 1. 鳕鱼洗净切块控水。用盐，胡椒粉，料酒腌制20分钟。
- 2. 葱姜蒜，干辣子，大料准备，土豆，葱头切条。
- 3. 生抽，老抽，醋，料酒，耗油，白糖，盐，调汁。
- 4. 鱼滚匀面粉。
- 5. 油锅煎至金黄色。
- 6. 煎好的鱼块。
- 7. 玉米面，加适量泡打粉（小苏打也可以）。
- 8. 和面揉成光滑面团。
- 9. 葱姜蒜干辣子炝锅。
- 10. 放入土豆条，葱头，翻炒。
- 11. 轻轻放入鱼块，放调好的料汁，加水没过鱼块。
- 12. 把玉米面适量，弄成椭圆放左手，用右手拍扁。
- 13. 把饽饽沿锅边轻轻贴在锅壁，一半进到汤汁里。盖盖大火熬制。
- 14. 大约20分钟（视汤汁而定时间），汤汁基本收干，关火。