用料：
- 里脊肉 100左右
- 粉丝 一小把
- 剁椒 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
- 食用油 一勺
- 生粉 一勺
- 鸡蛋 一个
小贴士：
蒸锅水烧开后再放入粉丝蒸，煸香姜蒜时最好关火，姜蒜的颜色会金黄，香味也会很浓
做法：
- 1. 上图
- 2. 里脊肉洗净先切片然后剁成肉糜
- 3. 姜蒜切末
- 4. 粉丝用温水泡软后剪段洗净沥干备用
- 5. 葱切葱花
- 6. 鸡蛋取蛋清倒入肉糜，加入蒸鱼豉油，剁椒，生粉搅拌均匀
- 7. 粉丝放在盘中
- 8. 拌好的肉糜放在粉丝上入蒸锅蒸十分钟左右
- 9. 蒸粉丝的时间中，另取一口锅烧热放入食物油煸香姜蒜，倒入蒸鱼豉油调汁备用
- 10. 取出蒸好的粉丝撒上葱花，浇上汤汁，吃的时候搅拌一下