笋干烧肉
健康功效
五花肉:润燥
洋葱:解毒
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
笋干烧肉的做法
1.选取200g笋干,提前一晚放温水里泡起来
2.将泡好的笋干洗净,放入电饭煲煮2小时,煮至变软即可
3.煮好的笋干拿出来,冷水冲洗
4.笋干切丝,五花肉洗净切片,不厚不薄,洋葱切丝,葱姜蒜拍碎备用
5.先将锅中倒入少许色拉油,放入五花肉,炒出油,五花肉略焦,多余的油可以盛出。放入蒜,生姜,干辣椒,豆瓣酱炒出香味。再放入洋葱,笋干,翻炒均匀,加入少许料酒,生抽继续翻炒3分钟。
6.然后放半碗水,加适量盐,白糖焖煮几分钟,最后收汁起锅。可放葱圆点缀。