麻辣鸡翅尖(卤)的做法

• 1.将解冻的鸡翅洗净。

• 2.冷水下锅，放两勺料酒焯五分钟。

• 3.撇去浮沫然后冲洗干净，装盘备用。

• 4.锅里放油放适量的白糖，小火炒糖色，糖炒化了放入鸡翅翻炒。

• 5.加入一把辣椒，葱段两块，桂皮一块，花椒，麻椒，香叶，蒜瓣，姜片，八角适量。

• 6.加入水没过鸡翅尖，三勺生抽，三勺老抽，十三香适量，加适量的盐开始煮。

• 7.煮至鸡翅尖熟了，收些汤汁即可。