蔓越莓小面包的做法

• 1.准备材料

• 2.除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边

• 3.用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑

• 4.加入黄油，继续揉搓

• 5.揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵

• 6.发酵至两倍大。用手在中间戳洞，面团不回缩，说明发酵完成

• 7.取出排气，用擀面杖擀成圆形，上下铺好油纸，放入冰箱冷藏半个小时

• 8.取出后，用擀面杖擀成圆形

• 9.在表面刷上一层炼乳

• 10.然后撒上一层蔓越莓干

• 11.左面三分之一向中间折叠

• 12.另一面也一样

• 13.用擀面杖擀长

• 14.上面三分之一向中间折叠

• 15.下面也一样

• 16.用擀面杖擀开约1厘米左右的厚片

• 17.用刀切成块，均匀的铺在油纸上

• 18.放入烤箱，烤箱内放一杯热水，进行发酵，发酵至二倍大取出，表面刷上一层鸡蛋液

• 19.烤箱预热，中层，上下火，160度20分钟

• 20.出炉喽

• 21.放在烤网上晾一下

• 22.可以吃了，咬一口浓浓的奶香味

• 23.图