用料：
- 蛋黄 60克
- 糖 45克
- 吉利丁片 8克
- 牛奶 120克
- 奶酪 50克
- 淡奶油 300克
- 芒果颗粒果馅 适量
- 装饰奶油 少许
- 糖粉 少许
- 银珠糖 少许
- 芒果 少许
- 芒果果泥 30克
小贴士：
吉利丁片和粉是一样的.粉要加适量的水泡开.甜度的话根据自己适应的程度来调节.
做法：
- 1. 准备蛋黄、奶酪、酸奶或者牛奶都可以、砂糖
- 2. 吉利丁提前冷水泡水至软
- 3. 牛奶加奶酪混合搅拌均匀
- 4. 蛋黄加糖打发乳白隔水加热至粘稠.要不停搅拌不要让底部糊（水温不要超过70度）
- 5. 将吉利丁加入搅拌均匀至完全融化
- 6. 淡奶油准备
- 7. 打发湿性发泡备用
- 8. 准备芒果果泥
- 9. 加入果泥搅拌均匀
- 10. 加入打发淡奶油搅拌均匀.可以适当的加一些芒果颗粒
- 11. 倒入模具或者杯子里面冷冻2个小时
- 12. 根据自己喜欢好装饰即可
- 13. 摆拍