奶酪:护齿、保护骨骼
芒果:利尿
蛋黄 | |
吉利丁片 | |
淡奶油 | |
芒果颗粒果馅 | 装饰奶油 |
糖粉 | 银珠糖 |
芒果果泥 |
1.准备蛋黄、奶酪、酸奶或者牛奶都可以、砂糖
2.吉利丁提前冷水泡水至软
3.牛奶加奶酪混合搅拌均匀
4.蛋黄加糖打发乳白隔水加热至粘稠.要不停搅拌不要让底部糊(水温不要超过70度)
5.将吉利丁加入搅拌均匀至完全融化
6.淡奶油准备
7.打发湿性发泡备用
8.准备芒果果泥
9.加入果泥搅拌均匀
10.加入打发淡奶油搅拌均匀.可以适当的加一些芒果颗粒
11.倒入模具或者杯子里面冷冻2个小时
12.根据自己喜欢好装饰即可
13.摆拍
吉利丁片和粉是一样的.粉要加适量的水泡开.甜度的话根据自己适应的程度来调节.