家常烧茄条的做法

• 1.准备一个茄子洗净！

• 2.去皮后切成小长条，用清水过一遍，让茄条上都沾上水，撒适量的干淀粉，晃动盆让茄条都裹上淀粉！

• 3.准备一个小碗，里面放入葱花，蒜末，盐，鸡精，白糖，醋，少量的番茄酱，生抽，蚝油，淀粉，少量清水调成汁！

• 4.一个鸡蛋打散，可以加少量水，取一个茄条沾上鸡蛋液

• 5.平底锅倒稍微多一点的油，小火，把沾好鸡蛋液的茄条放入平底锅中煎熟！

• 6.全部煎熟！

• 7.把调好的汁倒入锅里，翻几下，就可以出锅了！

• 8.装盘后撒上葱花就可以吃了！