雪花花生的做法

• 1.白糖称好约300克

• 2.淀粉称好约50克

• 3.在准备白糖与淀粉之前，将花生先称好，我是分了两次称，没有除称盘的重量，除后共600克

• 4.花生称好后放烤箱，150度10分钟，翻搅一下，再8分钟，烤至能脱花生衣即可。

• 5.用有网的篓子装烤熟的花生，凉后脱花生衣，很容易将花生皮与花生肉分开过到底下的盘子里，因为花生衣可不要扔。

• 6.差不多这个样子了，没完全脱完，也好吃！花生米与淀粉中分别加入适量孜然粉，椒盐粉，肉桂粉，可降低甜味，备用！

• 7.白糖加水，小火搅搅溶至浓稠，将花生米倒入，快速翻炒两下，关火加淀粉裏住，要不停翻均匀，结块的打散，不要粘连，出锅装盘放凉即可吃了！