麦穗包子

麦穗包子
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作者:唯薇一笑

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

五花肉馅儿 一碗
生抽 一勺
姜末 适量
十三香 一勺
适量
酵母 3克
温水 适量

麦穗包子的做法

  • 麦穗包子的做法图解1

    1.准备五花肉鲜肉馅一斤。

  • 麦穗包子的做法图解2

    2.加入一个鸡蛋,一勺耗油搅拌均匀。

  • 麦穗包子的做法图解3

    3.姜一块剁成末加入,放入花椒粉,十三香,盐搅拌均匀。

  • 麦穗包子的做法图解4

    4.加入小葱。顺着一个方向搅拌均匀。

  • 麦穗包子的做法图解5

    5.肉馅儿准备好了。

  • 麦穗包子的做法图解6

    6.和好面后放温暖处醒发至两倍大。

  • 麦穗包子的做法图解7

    7.取一块面团揉开排气再揉成长条,切大小相同的剂子,按扁擀成包子皮。

  • 麦穗包子的做法图解8

    8.放入一勺肉馅儿。两个角各捏一下。再合一块。

  • 麦穗包子的做法图解9

    9.然后一左一右向里边压回来成这样。

  • 麦穗包子的做法图解10

    10.这是捏好后的图形。

  • 麦穗包子的做法图解11

    11.全部包好后放蒸锅二次发酵,上汽蒸二十五分钟,虚蒸五分钟出锅。

  • 麦穗包子的做法图解12

    12.配上酸辣汁,来碗菠菜粥。早餐,妥妥的。

小贴士

1.用酵母发面,过程很关键。包子做好后一定要二次发酵,不然整出来的包子比较死,不暄软。
2.虚蒸五分钟是防止包子塌陷,这一步也很关键。

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麦穗包子的家常做法

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