用料：
- 鸭肉 半斤
- 魔芋 300克
- 清汤 两碗
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 姜片 4片
- 蒜仁 5瓣
- 冰糖 适量
- 八角 3个
- 老抽 适量
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1.
- 2. 锅里烧开水，倒入魔芋煮一会捞出晾凉
- 3. 将晾凉的魔芋切块
- 4.
- 5. 锅里再次烧开水，倒入鸭肉
- 6. 撇去浮沫
- 7. 捞出过冷水
- 8. 香菜切段
- 9. 葱头切段，葱尾切葱花
- 10.
- 11. 姜切片
- 12. 热锅起油
- 13. 倒入冰糖烧至微黄
- 14. 倒入鸭肉翻炒出油
- 15. 加入料酒、老抽翻炒均匀
- 16. 加入胡椒粉跟八角
- 17. 倒入清汤，没过鸭肉
- 18. 放入蒜仁、葱段跟姜片
- 19.
- 20. 盖上盖子中火煮半个小时
- 21. 倒入魔芋块，轻轻翻炒均匀
- 22. 盖盖煮至收汁
- 23. 关火，倒入香菜跟葱花
- 24. 拌 匀
- 25. 出锅装碟
- 26. 一道美味的魔芋烧鸭子就做好了
- 27. 我是遇見1992，来香哈一起交流吧！