鲜笋片的做法

• 1.鲜笋片洗净 ，香菇泡发洗净切小，虾米泡水30分钟洗净，瘦肉切薄片，蒜头拍碎，葱白拍扁

• 2.热锅下油，爆香香菇下盐，翻炒均匀入味，下虾米爆香

• 3.下葱白蒜头爆香

• 4.下笋片翻炒

• 5.炒至每片笋片过油均匀

• 6.下水盖锅盖焖煮2分钟，开锅翻炒

• 7.下瘦肉（最好用油盐胡椒粉腌下，肉吃起来会滑香些），再下耗油，盐翻炒至熟

• 8.下鸡粉

• 9.成品