
用料:
- 洋葱头 1个
- 胡萝卜 1个
- 西蓝花 适量
- 土豆 1个
- 藕 适量
- 玉米 1个
- 翅中 适量
- 鸡胗 适量
- 鲜虾 适量
- 大葱 一根
- 豆油 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 白芝麻 适量
- 海天酱油 适量
- 孜然粉 适量
- 番茄酱 适量
做法:
- 1. 准备食材素菜类(可以更换自己喜欢的菜品)
- 2. 准备配料
- 3. 把素菜洗净切块放入盆中,放入一勺胡椒粉一勺花椒粉一勺食用油,盐适量,抓匀腌制十五分钟。
- 4. 把虾洗净去须,翅中洗净前后划两刀(易入味),也可选用奥尔良已经腌制好的成品翅中,鸡胗洗净切片,放入鱿鱼花,加入胡椒粉,花椒粉,一勺油,食盐适量,抓匀腌制15分钟。
- 5. 锅底放油到没过锅底,把腌制好的素菜倒入锅里摊匀,鸡胗,翅中,虾。依次码入锅里,可依照个人喜好码锅,上锅。
- 6. 期间调汁,甜面酱两勺,蒜蓉辣酱两勺。海天酱油两勺,番茄酱两勺,食用油3勺,孜然粉适量(可放可不放),顺时针搅拌至均匀。
- 7. 待虾变色后开锅均匀倒入准备好的汁料。盖锅转小火15分钟关火。
- 8. 开锅放入香菜,撒入白芝麻。
- 9. 开吃!