用料：
- 新鲜水鸭 1只
- 淮山药 两段
- 当归 5克
- 枸杞子 10克
- 姜 几片
- 料酒 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 水 1000克
小贴士：
水鸭要用新鲜的，淮山药一定要要用盐水泡，防止汤汁浑浊
做法：
- 1. 将水鸭洗净，切块
- 2. 将枸杞子、当归冲洗浸泡，姜切片，淮山药去皮切成菱形片
- 3. 淮山药去皮洗净，切片
- 4. 将淮山药片浸泡到冷水里，放点盐
- 5. 将鸭肉块、当归、姜片、枸杞子和料酒一起放到电砂锅里，添1000克冷水，插上电源开始煲汤
- 6. 大约3个小时后，再将淮山药片倒入砂锅里
- 7. 大概半小时就可以关电源，放点鸡精，好吃又营养的汤就煲好了