用料：
- 地瓜粉和红糖 各400克
- 食用油 半勺
- 葱花 适量
- 葱头猪油 适量
- 熟白芝麻 5克
- 水 1600克
小贴士：
红糖一定要加热溶解，勾芡糊状，防止稀释后的地瓜粉沉淀
做法：
- 1. 将400克的地瓜粉倒入盆中
- 2. 葱花和炒熟的白芝麻准备好
- 3. 将800克水倒入地瓜粉盆里稀释，搅拌均匀，过滤去除沙粒
- 4. 将另800克水和400克红糖倒入锅里加热，水开后，过滤一遍，舀半杯稀释后的地瓜粉液漫漫倒入锅里快速搅拌勾芡
- 5. 关火，将勾芡后的糖水倒入剩余的地瓜粉液里搅拌，同时舀2勺葱头猪油倒进去，增添香味
- 6. 将盆子抹一点食用油，隔水蒸热
- 7. 舀半杯混合的地瓜粉液倒入盆中开始蒸
- 8. 8分钟后，又添半杯，共蒸七层就可以出锅
- 9. 蒸好后，出锅，抹点葱头猪油
- 10. 然后再撒点熟白芝麻和葱花就OK啦