椰蓉开口酥的做法

• 1.把椰蓉馅的材料全部称好放进盘子里拌匀，放冰箱冷藏半小时

• 2.在拿出来分成12份戳圆放冰箱备用

• 3.把油皮和成团，用保鲜膜包好醒发10分钟

• 4.油酥除了红曲粉和抹茶粉不放，和好用保鲜膜包好醒发10分钟

• 5.抹茶粉和红曲粉用等量的水化开，把油酥分成三份，俩份和好色（如图）

• 6.在把油皮和油酥分成6份，

• 7.油皮包好油酥，捏口要捏死

• 8.用手按下，擀成长形，从上往下卷

• 9.保鲜膜盖好醒发10分钟，再重复一遍

• 10.拿一块从中间压下俩头捏住

• 11.要手压下，在擀面皮

• 12.包椰蓉馅，包口要捏死

• 13.包好放烤盘里

• 14.用小刀划十字口

• 15.烤箱预热10分钟，上下火中层烤30分钟

• 16.出炉了