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猪肝炒辣椒
健康功效
猪肝:健脾、补气
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
猪肝炒辣椒的做法
![猪肝炒辣椒的做法图解1]()
1.猪肝切成2mm左右的薄片，用水清洗后，滤去多余的水，加入适量的盐，料酒，酱油，醋，芹菜，生粉腌制十分钟
![猪肝炒辣椒的做法图解2]()
2.将红辣椒洗净，去除辣椒籽。
![猪肝炒辣椒的做法图解3]()
3.将红辣椒切成粗丝
![猪肝炒辣椒的做法图解4]()
4.拍好蒜，葱斜切备用
![猪肝炒辣椒的做法图解5]()
5.锅里放油，倒入蒜头爆香后，加入辣椒丝翻炒至辣椒变软，放盐，再放入一些葱段，翻炒两下，乘出备用
![猪肝炒辣椒的做法图解6]()
6.在锅里再倒一些油，加入花椒，八角，香叶翻炒出味后，将花椒等调料舀出丢弃。
![猪肝炒辣椒的做法图解7]()
7.加入葱段爆香，加入猪肝翻炒片刻，待猪肝泛白后，导入辣椒翻炒后加入蚝油翻炒两下即可
小贴士
猪肝不要炒太久，翻炒泛白后，用锅产切开看到里面也是白色的就好啦，太老口感就不好了，我用的这种辣椒口感会有甜味，基本不辣，如果喜欢吃辣可以改用湖南椒哦
猪肝炒辣椒的家常做法
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