核桃芝麻糖的做法

做法：

• 1. 由于没有厨房秤，就用饭碗来量了，这样的核桃仁两碗。
• 2. 平底锅七分热时加入核桃，慢火不断翻炒，等香味出来了，拿一个出来放凉试吃一下，香香脆脆的就可以了。
• 3. 芝麻比较容易炒，听到有点响脆，并变金黄色就可以了。
• 4. 用保鲜袋装好，打个虚结，用擀面杖把核桃仁压碎，每压一下，香味就浓一分。
• 5. 这是擀好的核桃
• 6. 加入炒好的芝麻拌匀备用。
• 7. 平底锅加热，倒入白糖慢慢翻炒。
• 8. 炒白糖是个非常需要耐心的活，必须小火慢炒，火太猛把糖炒糊了做出来的糖就会有苦味。
• 9. 炒到糖全部融化，大概是这样的成色时关火。
• 10. 倒入拌好的核桃芝麻，迅速地搅拌均匀，使糖浆均匀地裹住核桃芝麻，然后倒入洗干净的砧板上。
• 11. 快速地用擀面杖压平，一定要快，趁热压平马上用刀切成小块，这一步赶时间没有来得及拍，等凉了就切不动了，所以一定要快。
• 12. 切好凉却后用密封的罐子装起来，健康美味的零食就做好了。
• 13. 来一张特写。