核桃芝麻糖的做法

• 1.由于没有厨房秤，就用饭碗来量了，这样的核桃仁两碗。

• 2.平底锅七分热时加入核桃，慢火不断翻炒，等香味出来了，拿一个出来放凉试吃一下，香香脆脆的就可以了。

• 3.芝麻比较容易炒，听到有点响脆，并变金黄色就可以了。

• 4.用保鲜袋装好，打个虚结，用擀面杖把核桃仁压碎，每压一下，香味就浓一分。

• 5.这是擀好的核桃

• 6.加入炒好的芝麻拌匀备用。

• 7.平底锅加热，倒入白糖慢慢翻炒。

• 8.炒白糖是个非常需要耐心的活，必须小火慢炒，火太猛把糖炒糊了做出来的糖就会有苦味。

• 9.炒到糖全部融化，大概是这样的成色时关火。

• 10.倒入拌好的核桃芝麻，迅速地搅拌均匀，使糖浆均匀地裹住核桃芝麻，然后倒入洗干净的砧板上。

• 11.快速地用擀面杖压平，一定要快，趁热压平马上用刀切成小块，这一步赶时间没有来得及拍，等凉了就切不动了，所以一定要快。

• 12.切好凉却后用密封的罐子装起来，健康美味的零食就做好了。

• 13.来一张特写。