单身炒饭的做法

• 1.先将胡萝卜_火腿肠切丁备用。切一些葱花蒜瓣(葱蒜可根据个人口味适当取量)

• 2.隔夜米饭一盘(米饭尽量不要选太粘的，炒的时候炒不开，而且吃起来会腻)

• 3.锅中倒入适量的油

• 4.待油八分热左右的时候，直接往锅里打一个鸡蛋。

• 5.用铲子直接把鸡蛋打开搅匀即可，不需要单独打匀。

• 6.鸡蛋炒到刚凝固的时候，放入火腿肠。

• 7.继续翻炒后，差不多火腿肠刚刚变色后，倒入米饭。

• 8.尽量把饭炒碎，会颠勺的可以多颠几下。待饭炒的差不多的时候放入胡萝卜丁。

• 9.大火继续翻炒，待胡萝卜炒匀后，放入一勺十三香，一勺盐。(十三香和盐要撒匀，用量根据自己口味轻重去放)。颠炒几下后，放入葱花蒜片。

• 10.待锅里散出葱蒜的味道后，继续翻炒几次，目的是让葱蒜入味，口感变软。翻炒差不多就可以出锅成盘了。