虾球的做法

• 1.洗干净去头的明虾

• 2.拿出一直放在切菜板上

• 3.从中间切开留出尾巴

• 4.虾身剥壳，虾尾不用剥

• 5.虾身去壳

• 6.虾身切断

• 7.虾身剁成泥

• 8.这时蒸熟的土豆压成泥

• 9.虾泥放在一起和土豆泥

• 10.放入调料黑胡椒粉，酱油，细盐，米酒搅拌均匀

• 11.揉出一个虾球

• 12.把虾的尾巴部分插入虾泥，手法要轻柔

• 13.裹上鸡蛋液和面包糠（再裹面包糠鸡蛋液手法一定要轻哦）

• 14.轻轻放入中小火中油炸成色就可以捞出(面包糠有金色和白色，我是白色的这种)

• 15.炸好了，味道鲜美，孩子急着吃也没有好好的拼盘

• 16.就这个吧！当封面了。